LE NOSTRE RICETTE

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La piada di Marzo – 2017

Piada con tartare di fassona piemontese, capperi di pantelleria, senape di digione e alice del cantabrico
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La piada di Aprile – 2017

Piada con filetto di maiale arrostito, crema di ciaiuscolo e crema normandia e purea di mele arrosto
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La piada di Luglio – 2017

Piada con arrosto di tacchino in crosta di sale, lardo aromatizzato, crema di mozzarella di bufala e pomodori essiccati.